福島県で配信されている安全・安心メールマガジン

このエントリーをはてなブックマークに追加
   パソコン版へ (これまでのサイト)

福島県 - 川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」
公式サイト

たいとう食の安全通信 5月15日号
2018/05/15 09:03:40
目次
1 カンピロバクターによる食中毒事件が都内各地で発生
2 祭礼の臨時営業者に対する衛生指導について
3 調理師試験願書配布のお知らせ

▼カンピロバクターによる食中毒事件が都内各地で発生
 先月、都内では4件のカンピロバクター食中毒が発生しました。この食中毒は春から初夏がピークとされており、これからの季節にはさらに発生する可能性が高まります。原因食品は加熱不十分な鶏料理(焼き鳥、とりさし等)であり、喫食後2日から5日に腹痛、下痢、発熱等を発症しました。

★予防のポイント★
生の鶏肉や加熱不十分な鶏料理の提供や喫食はやめましょう。調理の際には、必ず肉の中心まで加熱(75℃で1分以上)しましょう。目安は中心が白くなるまでです。また、二次汚染を防ぐために、(1)生肉を扱う前・扱った後には十分に手を洗う(2)まな板や包丁などは「野菜用・肉用」というように食材に応じて使い分ける(3)調理器具は使用後によく洗ってから十分に乾燥させる、といった予防対策を日ごろから行うようにしましょう。

カンピロバクター(東京都食品衛生の窓)
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/micro/campylo.html
厚生労働省ホームページ「カンピロバクター食中毒予防について(Q&A)」
http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000126281.html

▼祭礼の臨時営業者に対する衛生指導について
 今年も縁日・祭礼が盛んな季節になりました。保健所では、縁日・祭礼などの行事で飲食物を提供している営業者に対して監視指導を実施しています。
出店される営業者の方は、営業許可書の有効期間や許可業種を再度確認しておいてください。また、営業許可書は常に携帯しておきましょう。
出店している営業者の方には声をかけさせていただくことがありますので、ご協力をお願いします。

▼調理師試験願書配布のお知らせ
 平成30年度の願書配布が5月14日(月)から始まっています。保健所及び浅草保健センターの窓口で配布します。願書配布期間は、5月14日(月)から6月25日(月)までです。試験の詳細は下記サイトをご参照ください。
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/shikaku/csh_menkyo/chori_seika/chourishi/shiken_gokaku.html



◆食中毒予防の3原則
「つけない、ふやさない、やっつける」
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/files/shoshinsya.pdf

◆たいとうメールマガジンのカテゴリ追加・解除希望の方は
taito-address@anshin-bousai.net
に空メールを送信してください。

◆台東区公式ホームページはこちら
http://www.city.taito.lg.jp/

台東保健所生活衛生課 食品衛生担当
電話 03(3847)9466
Copyright(C)Taito City.All right reserved
掲載記事の無断転載を固く禁じます
(●ェ●)/

 



supported by goo

川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」 の最新 (5件)

川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」
たいとう催し物情報10月21日号(平成30年11月1日から11月10日)**********************************
川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」
たいとう催し物情報10月21日号(平成30年11月1日から11月10日)**********************************
川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」
たいとう催し物情報10月21日号(平成30年11月1日から11月10日)**********************************
川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」
たいとう催し物情報10月21日号(平成30年11月1日から11月10日)**********************************
川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」
たいとう催し物情報10月21日号(平成30年11月1日から11月10日)**********************************

福島県のメールマガジン (24) Today Yestaday

7,944福島県災害情報等のメール通知サービス 4,078南相馬市緊急情報等メールサービス(防災メール)  New! 2,069いわき市防災メール配信サービス  New! 1,554福島市消防・災害情報メールサービス  New! 1,013川俣町お知らせメール配信サービス「インフォ@かわまた」  New! 363郡山市防災メールマガジン 318西郷村情報配信サービス 186福島県河川流域総合情報システム 153浪江町情報メール配信サービス 150福島市 防災と災害情報 139鮫川村情報メール一斉配信サービス 139情報メール配信サービス「あいべあ」 98セキュリティーメール(Sメール) 82飯舘村「村からのお知らせ」メール配信サービス 49二本松市緊急情報メール配信サービス 46新地町防災メール配信 9会津若松市子供の安全情報メール 4葛尾村メールマガジン 0会津若松市防災情報メールマガジン 0福島県土木部メールマガジン 0相馬市防災メール 0川内村防災メール 0須賀川市 すかがわ安心・安全メール 0双葉町メール配信サービス

福島県の注意報

※情報を取得中※
「安心・安全・防災メールマガジン」を募集中
「安心・安全・防災メールマガジン」を募集中!
登録されてないメールマガジンがある場合、こちらより連絡ください。 ご協力よろしくお願いします。
   パソコン版へ (これまでのサイト)
このエントリーをはてなブックマークに追加