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鶏肉は中心部までしっかりと加熱しましょう！
2020/11/04 15:00:06
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市内において，カンピロバクター食中毒が発生しました。
カンピロバクター食中毒の主な原因食品は生・半生・加熱不足の鶏肉料理です。 食中毒の症状は下痢・腹痛・発熱などであり，一般に食べてから１〜７日で発症します。 まれに感染後しばらくして，神経疾患であるギラン・バレー症候群を発症することもあります。 『新鮮だから安全』ではありません！！ 鶏肉はよく加熱して，おいしく安全に食べましょう。 食中毒を予防するために，次のことに注意しましょう。 ●鶏肉は中心部までしっかり加熱しましょう。（中心が白くなるまで） ●サラダなど生で食べるものとは別に調理しましょう。 ●生肉を触った手や調理器具は十分に洗浄・消毒しましょう。 （厚生労働省ホームページ）細菌による食中毒 http://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuchu/saikin.html 〜〜〜調理前，食事前，トイレの後はよく手を洗いましょう。〜〜〜 ------------ ※利用者情報の変更・解除はコチラ http://*****/ 福山市保健所 生活衛生課 電話：084-928-1165 |
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