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滋賀県 - しらしが(しらせる滋賀情報サービス)
公式サイト

【食の安全プチ通信】
2018/04/16 17:47:50
食中毒事件発生!

草津市内の飲食店「鳥桜」が3月30日に提供した食事により発生しました。

9人が発症
原因食品は調査中
病因物質はカンピロバクター・ジェジュニ

カンピロバクターは食肉・特に鶏肉に付いていることの多い細菌です。

「新鮮だから安全」ではありません!

鶏の刺身はもちろん、表面だけの加熱(たたき、湯引き)も危険です!

鶏肉は、生食を避け、十分な加熱を徹底しましょう!

生活衛生課食の安全推進室
電話:077-528-3643

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