[しらしが（しらせる滋賀情報サービス）] 防災・防犯 (No.1550606)

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滋賀県 - しらしが（しらせる滋賀情報サービス）
公式サイト

食中毒事件３件発生！

2021/07/20 19:21:27

栗東市内の飲食店・食肉販売業施設「近江焼肉ホルモンすだく　栗東店」、草津市内の飲食店・食肉販売業施設「近江焼肉ホルモンすだく　草津店」および彦根市内の飲食店・食肉販売業施設「近江焼肉ホルモンすだく　南彦根店」が提供した食事により発生しました。

３店舗で計１０人が発症。
原因食品は調査中
病因物質は腸管出血性大腸菌０１５７

腸管出血性大腸菌は牛などの家畜や人の腸内に存在し、原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品（生野菜など）や飲料水などがあります。

以下のポイントに気をつけて予防しましょう！
・食肉は十分に加熱する
・食肉と他の食品（生野菜など）は使用器具を分け、接触しないようにする
・しっかり手を洗う

生活衛生課食の安全推進室
電話：077-528-3643

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