[しらしが（しらせる滋賀情報サービス）] 防災・防犯 (No.1323122)

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滋賀県 - しらしが（しらせる滋賀情報サービス）
公式サイト

【食の安全プチ通信】

2020/06/22 19:01:59

食中毒事件発生！

近江八幡市内の飲食店「焼肉　吉挑」が６月１３日（土）および１４日（日）に提供した食事により発生しました。

６人が発症。
原因食品はユッケ（推定）
病因物質は腸管出血性大腸菌Ｏ１５７

腸管出血性大腸菌は、牛などの家畜や人の腸内に存在し、
原因食品として、加熱不十分な食肉のほか、糞便で二次汚染された食品（生野菜など）や飲料水などがあります。

以下のポイントに気をつけて予防しましょう！
・食肉は十分に加熱する
・食肉と他の食品（生野菜など）は使用器具を分け、接触しないようにする
・しっかり手を洗う

生活衛生課食の安全推進室
電話：077-528-3643

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