長野県で配信されている安全・安心メールマガジン

＊子育て応援メルマガ　No.374　〈2017.7.5発行〉

こんにちは！須坂市役所子ども課から、子育てワンポイントをお届けします。

●食中毒を予防しよう
季節の変わり目で体力が落ちてくる梅雨、この時期は食中毒に注意しましょう。食中毒は細菌やウイルス、毒素が食品といっしょに体内に侵入し、腹痛、下痢、嘔吐、発熱などの症状を起こすことをいいます。乳幼児は抵抗力が弱く、重症化することもあります。食中毒の主な原因となる細菌はじめじめした梅雨や気温の高い夏に増殖しやすいので、この時期は特に注意が必要です。味、匂いに変化はなく、気づかずに食べてしまった…ということもあるので、きちんと予防し、食中毒を起こさないよう注意しましょう。
食中毒予防のポイント
▼細菌をつけない
必ず手洗い。調理前だけでなく、生肉を触ったあとなどもこまめに！　生の肉や魚が、生で食べる野菜などに付着しないようにする。
▼生鮮食品や残った食品はすぐに冷蔵庫（冷凍庫）へ
日の当たる場所や常温での保存はＮＧ。清潔な容器やラップを使って冷蔵保存。
▼加熱・消毒・殺菌
ほとんどの菌が加熱すると死滅するため、必ず加熱して食べる。特に肉や魚は十分に。残った食品も再加熱する。ふきんや調理器具は、熱湯や漂白剤を使用して消毒・殺菌する。
[子ども課]


★保育園給食をつくってみよう！
☆みそ蒸しパン　♪ほんのり甘い、みそ風味の蒸しパンです。
【材料-幼児4人分】
小麦粉 60g
スキムミルク 大さじ2
砂糖 小さじ3
ベーキングパウダー 小さじ1/2
みそ 小さじ2
卵 20g
黒炒りごま 小さじ1
バター 8g
水 20cc　
【作り方】
１．卵、みそ、水、ごま、溶かしバターをよく混ぜる。
２．小麦粉、スキムミルク、砂糖、ベーキングパウダーはよく混ぜふるっておく。
３．１と２をさっくり混ぜ、アルミカップに入れる。
４．強火で15分蒸す。



♪天使のつぶやき♪〜保育園児の言葉から〜
高校生との交流日の朝…　園児「イケメンいたら名前聞こう〜」 (4歳児)




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