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カンピロバクター食中毒の予防強化
2023/04/30 17:32:12
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▼４〜６月はカンピロバクター食中毒の予防強化期間です
カンピロバクターは、鶏や牛などの腸の中で生息している食中毒菌の一種です。 食肉はカンピロバクターに汚染されていることがあり、生又は加熱不十分の肉を 食べると、１〜７日間後に下痢、腹痛、発熱等の症状を起こすことがあります。 年齢により発症率が異なり、乳幼児や若年層に多い傾向があります。 また、食肉のほかに未殺菌の井戸水や沢水などが原因となることもあります。 カンピロバクターによる食中毒は、令和２年から令和４年までの直近３年間で、 全国で521件発生し、患者数は2487人でした。 春は気温が高くなり、バーベキューなどで肉を食べる機会も増えることから、 県では４月から６月を「カンピロバクター食中毒予防強化期間」と位置づけ、重点的に 啓発を行っています。 カンピロバクターの食中毒の予防方法をお知らせします。 ＜カンピロバクター食中毒の予防ポイント＞ ◎ 肉の予防ポイント （１）生や生焼けの肉料理を避け、中心部までしっかり火を通す。 （２）食肉を扱った後は十分に手を洗う。 （３）食肉に触れた調理器具等は使用後洗浄・殺菌を行う。 （４）焼き肉をするときは、生肉と焼けた肉を扱う箸、トングなどを別に用意する。 ◎ 水の予防ポイント （１）水道が普及している地域では、水道水を飲用する。 （２）家庭で井戸水を飲用する場合は、塩素滅菌器を設置するか、十分に煮沸して から飲用する（未殺菌の水を飲用しない）。 カンピロバクターの特徴や県内の発生状況等については、こちらから御覧になれます。 http://www.fureaikan.net/syokuinfo/01consumer/con02/con02_02/con02_02_02.html http://jmjp.jp/ht/153804 ………… ◆続報にご注意 https://jmjp.jp/m/100/ ………… ◆情報網を広げよう https://jmjp.jp/m/100/50.html ………… ◆特派員募集 https://jmjp.jp/wp-second/?p=292 ………… ◆問合せ一覧 https://jmjp.jp/m/100/35.html ………… [住民安全さんとう] 事務局100@jmjp.jp |
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出雲崎町情報メール配信サービス [06/24 08:00:14]
24日(月)雨のち曇り28℃/22℃降水確率60％25日(火)曇り28℃/23℃降水確率40％26日(水)曇り26℃/20℃降水確率40％2 |
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出雲崎町情報メール配信サービス [06/23 18:03:35]
23日18時02分発表【出雲市】大雨警報洪水警報を解除東部、西部では、土砂災害や低い土地の浸水に注意してください。東部では、河川の増水に注意 |
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出雲崎町情報メール配信サービス [06/23 10:42:26]
23日10時41分発表【出雲市】大雨警報(土砂災害)を発表,洪水警報は継続東部、西部では、２３日昼過ぎから２３日夜遅くまで土砂災害に警戒して |
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出雲崎町情報メール配信サービス [06/23 10:03:22]
23日10時02分発表【出雲市】洪水警報を発表東部では、２３日夕方まで河川の増水に警戒してください。◆メールサービスの解除次の解除用アドレス |
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出雲崎町情報メール配信サービス [06/23 03:57:25]
23日3時56分発表【出雲市】洪水警報を解除東部、西部では、土砂災害や低い土地の浸水に注意してください。東部では、河川の増水に注意してくださ |
