[大田原市メール配信サービス「よいちメール」] 防災・防犯 (No.679368)
夏季に多くなる食中毒にご注意ください！
2017/07/04 12:00:16
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食中毒が起こりやすくなる季節となりました。
特に、肉の生食や加熱不十分な調理を原因とした腸管出血性大腸菌やカンピロバクターによる食中毒が発生しやすくなります。
抵抗力が弱いお子さんや高齢者の方は特に注意が必要です。
食中毒予防の３原則は「つけない、増やさない、やっつける」です。十分に注意しましょう。
【家庭での食中毒予防】
(1)つけない
・手洗いと洗浄
・肉などを触った手や包丁では生野菜は触らない、切らない
・肉、魚、卵などを扱う前後は手を洗う
・調理器具や布きんの使用前後は、洗ってから熱湯をかけると消毒効果があります
(2)増やさない
・調理したらすぐ食べる
・室温に長く放置しない
(3)やっつける
・加熱調理（加熱・殺菌）
・加熱して調理する食品は中心部まで確実に火を通す
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大田原市役所 健康政策課
0287-23-8975
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