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■ノロウイルス食中毒注意報
2021/12/09 09:51:21
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本日、長野県ｊは「ノロウイルス食中毒注意報」を全県に発出しました。
例年、冬期は感染性胃腸炎が流行し、ノロウイルス食中毒が多発する傾向があります。県では、「ノロウイルス食中毒注意報」を発出し、食品を取り扱う方々に注意を呼び掛けています。手洗いの徹底及び食品の取扱いに十分注意し、食中毒を防ぎましょう。 【ノロウイルス食中毒予防のポイント】 ○調理する人の健康管理 症状があるときは、食品を直接取扱う作業をしない。 ○食品の加熱調理 中心温度85〜90℃で90秒以上加熱しましょう。 ○作業前などの手洗い 石けんを使用し、汚れの残りやすいところを丁寧に洗い、流水でしっかり流しましょう。 2回繰り返すと効果的です。 ○調理器具の消毒 洗剤などで十分に洗浄し、熱湯で加熱又は次亜塩素酸ナトリウム等の消毒剤で消毒する。 登録内容の変更・配信解除は次のリンク先にアクセスしてください。 http://*****/ 上田市 健康推進課 0268-28-7124 |
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